Homepage > Carnes > Receita de borrego à serrana

Receita de borrego à serrana

Sem Avaliações
Receita de Receita de borrego à serrana. Descubra como cozinhar a receita de Receita de borrego à serrana de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Partilhar Receita Adicionar aos Favoritos
Tempo Total 3 horas 20 minutos
Tempo de preparação 1 hora 40 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 40 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Borrego à serrana
  • 1 perna de borrego
  • 5 dentes de alho
  • 5 dl de vinho branco
  • 50 g de banha
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de pimentão-doce
  • Sal e pimenta q.b.
Para o acompanhamento
  • 1 kg de batatinhas descascadas
  • 3 dentes de alho
  • 1,5 dl de azeite
  • 1 colher (sopa) de pimentão-doce
  • 1 raminho de alecrim
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Tempere a perna de borrego com sal e pimenta e coloque-a num tabuleiro. Descasque os alhos, pique-os muito finamente, deite-os para uma tigela, junte a banha e o pimentão- doce e misture bem. Barre depois toda a perna com esta mistura e deixe repousar durante cerca de 1 hora.
  • Adicione depois o vinho branco à carne, regue também com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 1 hora e 20 minutos, virando e regando de vez em quando com o próprio molho.
  • Entretanto, faça também o acompanhamento: lave as batatinhas, deite-as para um tabuleiro, junte os alhos descascados e esmagados, o alecrim, pimentão-doce e o azeite, tempere com sal e pimenta e envolva. Leve depois ao forno também a 180°C durante cerca de 40 minutos, mexendo delicadamente as batatas de vez em quando. Sirva a acompanhar a perna de borrego e decore a gosto.
Notas
Gostou desta receita? Veja também Bolo Simples Baunilhado. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar.Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
Não se esqueça de nos seguir no facebook

Gostou? Então vai querer ver estas

Salada de frango
Salada de frangoa
Receita de Salada de frango. Descubra como cozinhar a receita de Salada de frango de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
1 hora 40 minutos
Ver Receita
Lombo de peru fingido
Lombo de peru fingidoa
Não resiste a receitas com peru, então não perca esta delícia e meta mãos à obra. Esta receita é a delícia que procura para deixar todos de...
2 horas 30 minutos
Ver Receita
Costeletas de porco panadas com arroz selvagem
Costeletas de porco panadas com arroz selvagema
Esta receita é tão mas tão boa que pode e deve ser saboreada de Janeiro a Dezembro… Sabe sempre bem! Os sabores destas costeletas de porco f...
1 hora 30 minutos
Ver Receita
Coroa de borrego com legumes
Coroa de borrego com legumesa
Receita de Coroa de borrego com legumes. Descubra como cozinhar a receita de Coroa de borrego com legumes de maneira prática e deliciosa com...
2 horas 20 minutos
Ver Receita
Frango grelhado com marinada de limão
Frango grelhado com marinada de limãoa
Receita de Frango grelhado com marinada de limão. Descubra como cozinhar a receita de Frango grelhado com marinada de limão de maneira práti...
2 horas 20 minutos
Ver Receita
Feijoadinha de folia
Feijoadinha de foliaa
Receita de Feijoadinha de folia. Descubra como cozinhar a receita de Feijoadinha de folia de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária...
2 horas
Ver Receita
Chanfana de Cabra à moda de Coimbra
Chanfana de Cabra à moda de Coimbraa
Já provou Chanfana? É uma receita muito tradicional portuguesa! Esta receita leva carne de cabra e vinho tinto que vai ao forno e acompanha...
Ver Receita
Almôndegas agridoces no forno
Almôndegas agridoces no fornoa
Já experimentou almôndegas agridoces no forno? Não? Tem mesmo de experimentar porque são divinais! É caso para dizer que são de comer e chor...
2 horas
Ver Receita
Bem-vindo ao mundo da teleculinária!
Queremos partilhar consigo todas as novidades, as melhores sugestões de receitas e fantásticas dicas para o ajudar na cozinha.
[Formulário de Subscrição]