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Bolo fofo de hortelã

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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 200 g açúcar
  • 0,5 dl azeite
  • 5 Ovos
  • 1 colher (sopa) bem cheia hortelã picada
  • 200 g farinha
  • 1 colher (chá) bem cheia fermento
  • Azeite para untar
  • Papel vegetal
Modo de preparação
  • Ligue o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo inglês com azeite, forre-a com uma folha de papel vegetal e unte novamente.
  • Numa tigela, bata muito bem o açúcar com o azeite e os ovos. Junte depois a hortelã picada e a farinha peneirada com o fermento e bata muito bem. Verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos.
  • Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva o bolo decorado a gosto e cortado em fatias.
Notas
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