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Delícia de pêra

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Tempo Total 1 hora 10 minutos
Tempo de preparação 35 minutos
Tempo de cozedura 35 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 500 g peras
  • 200 g açúcar
  • 150 g granola (mistura de frutos secos, sementes, aveia, flocos de arroz, etc.)
  • 100 g sultanas
  • 50 g manteiga
  • 4 dl natas
  • 1 lata leite condensado
  • 1 colher (chá) canela em pó
Modo de preparação
  • Descasque as peras, retire-lhes as sementes e corte-as em cubos. Leve uma frigideira ao lume com a manteiga, junte a pêra e o açúcar, mexa e deixe saltear até caramelizar um pouco. Retire do lume, adicione as sultanas, envolva, deixe arrefecer e reserve no frio.
  • Bata as natas em chantilly e, quando estiverem quase firmes, adicione o leite condensado aos poucos e batendo sempre.
  • Deite a granola num taça funda grande ou várias individuais, disponha uma camada de chantilly, junte depois a pêra e cubra com o restante chantilly. Polvilhe com a canela em pó e sirva decorado a gosto.
Notas
pode optar por cereais muesli a seu gosto em vez da granola.
Nota do Chefe - pode optar por cereais muesli a seu gosto em vez da granola.

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