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Atum à Zé do Pipo

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Tempo Total 1 hora 30 minutos
Tempo de preparação 45 minutos
Tempo de cozedura 45 minutos
Serve: 5
Ingredientes
Atum à Zé do Pipo
  • 2 latas de atum
  • 100 g de pickles picados
  • 1 frasco pequeno de maionese (aprox. 250 g)
  • Azeitonas pretas q.b.
  • Salsa q.b.
para puré
  • 1,200 kg de batatas
  • Sal e pimenta q.b.
  • 60 g de margarina ou manteiga
  • 1 dl de leite quente
  • 1 pitada de noz-moscada
Modo de preparação
  • Descasque as batatas, corte-as ao meio, lave-as e coza-as em água temperada com sal durante 20 minutos. Depois escorra-as, reduza-as a puré, junte a margarina ou manteiga e mexa. Adicione o leite, uma pitada de pimenta e noz-moscada, mexa bem, rectifique o sal e mexa novamente.
  • Ligue o forno a 200° C. Escorra o atum e esmague-o ligeiramente.
  • Espalhe, no fundo de um recipiente que possa ir ao forno, uma camada de puré, disponha por cima o atum e os pickles, cubra com a maionese e, com um saco de pasteleiro, coloque em volta montinhos de puré, como vê na foto.
  • Leve ao forno até ficar douradinho, retire, decore com azeitonas e raminhos de salsa e sirva quente.

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