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Costeletas de sardinha no tacho

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Receita de Costeletas de sardinha no tacho. Descubra como cozinhar a receita de Costeletas de sardinha no tacho de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 40 minutos
Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozedura 20 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 600 g sardinhas frescas
  • Sal e pimenta q.b.
  • 2 dentes alho
  • 1 ramo salsa
  • 1 dl azeite
  • 1 dl vinho branco
Modo de preparação
  • Limpe as sardinhas, retire-lhes a cabeça e a espinha central, lave-as e deixe-as escorrer. Tempere-as depois com sal e pimenta.
  • Descasque os alhos e pique-os muito finamente juntamente com o ramo de salsa. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a mistura dos alhos com a salsa e o vinho branco, tempere com uma pitada de sal e deixe começar a ferver.
  • Junte então as sardinhas ao tacho, tape e deixe cozinhar durante 8 minutos. Retire do lume, coloque numa travessa e sirva com batatas cozidas, pão caseiro ou outra guarnição a gosto.
Notas
Depois de retirar as cabeças e a espinha às sardinhas, pode enrolá-las, como vê na foto.
Nota do Chefe - Depois de retirar as cabeças e a espinha às sardinhas, pode enrolá-las, como vê na foto.

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