Arroz do mar
Receita de Arroz do mar. Descubra como cozinhar a receita de Arroz do mar de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 50 minutos minutos
Tempo de preparação
55 minutos minutos
Tempo de cozedura
55 minutos minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
3 colheres (sopa) azeite 3 dentes alho 300 g camarões 200 g lulas limpas 400 g tranches de pescada 1 colher (café) açafrão-da-Índia 350 g arroz carolino 1 malagueta 500 g amêijoas 1/2 Pimento Vermelho
Modo de preparação
Leve ao lume um tacho com o azeite e os alhos picados e deixe alourar.
Junte os camarões, as lulas cortadas às rodelas, as tranches de pescada, previamente cortadas ao meio, o açafrão e o arroz. Mexa e deixe cozinhar durante um ou dois minutos.
Adicione 7 dl de água quente e a malagueta cortada miudamente e deixe ferver. Junte as amêijoas bem lavadas e escorridas.
Quando o arroz estiver cozido, mas húmido, leve o recipiente ao forno, de preferência tapado, à temperatura de 170° C, durante cerca de 10 minutos.
Decorrido o tempo indicado, retire o arroz do forno e decore com o pimento cortado em tiras finas. Sirva de imediato.
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