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Polvo com noz-moscada

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Tempo Total 1 hora 50 minutos
Tempo de preparação 55 minutos
Tempo de cozedura 55 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 200 g batatas pequenas
  • 150 g chalotas
  • 0,5 dl azeite
  • 2 dl vinho branco
  • 3 dentes alho
  • 1 folha louro
  • 1 colher (café) sal
  • Pimenta q.b.
  • 600 g polvo cozido
  • 1 colher (café) noz-moscada ralada
  • 1 ramo tomilho-limão
Modo de preparação
  • Aqueça o forno do fogão a 200° C. Descasque as batatas e as chalotas e disponha-as num tabuleiro. Regue com metade do azeite e do vinho branco, adicione os dentes de alho esmagados, a folha de louro, sal e pimenta e leve a assar por cerca de 20 minutos.
  • Disponha o polvo sobre as batatas, regue com o restante azeite e vinho, tempere com a noz-moscada e o tomilho e leve de novo ao forno a corar.
  • Sirva o polvo quente acompanhado de legumes cozidos a gosto.

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