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Arroz gratinado com queijo

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Tempo Total 1 hora 20 minutos
Tempo de preparação 40 minutos
Tempo de cozedura 40 minutos
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 500 g sobras de arroz cozido seco
  • 150 g queijo ralado
  • 100 g farinha
  • 1 pimento vermelho pequeno
  • 1 cebola
  • 3 Ovos
  • 1 colher (chá) fermento em pó
  • 1 ramo salsa picada
  • 1 pitada sal
  • Margarina para untar
Modo de preparação
  • Ligue o forno a 180 graus. Unte um tabuleiro de louça ou pirex com margarina. Misture a salsa picada com o arroz cozido, deite no tabuleiro e espalhe.
  • Numa tigela, bata os ovos com a pitada de sal, junte a farinha e o fermento e bata bem. Deite depois sobre o arroz.
  • Descasque a cebola e corte-a em rodelas. Corte também o pimento em rodelas rejeitando as sementes. Coloque as rodelas de cebola e de pimento em cima do arroz, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante 20 minutos. Retire e sirva polvilhado com mais salsa picada. Leve para o emprego e aqueça no microondas.
Notas
Sugestão do Chefe - Pode substituir o pimento por rodelas de tomate maduro.

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