Name: Bolo de família com frutos
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 300 gr farinha; 250 gr açúcar; 50 gr nozes; 50 gr figos secos; 150 gr fruta cristalizada; 50 gr manteiga derretida; 3 Ovos; 1,2 dl leite; 0,5 dl Vinho do Porto; 1 colher (chá) bicarbonato; 1 Raspa e sumo laranja; Manteiga para untar; Farinha para polvilhar

Bolo de família com frutos

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Receita original do Chefe Silva

Tempo Total 1

Tempo de preparação 1

Serve:

Ingredientes

300 gr farinha
250 gr açúcar
50 gr nozes
50 gr figos secos
150 gr fruta cristalizada
50 gr manteiga derretida
3 Ovos
1,2 dl leite
0,5 dl Vinho do Porto
1 colher (chá) bicarbonato
1 Raspa e sumo laranja
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Modo de preparação

Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Pique os frutos secos e cristalizados em pedaços. Numa tigela à parte misture a farinha com o açúcar, junte os ovos previamente batidos, o leite, a manteiga derretida, o vinho do Porto, o bicarbonato, sumo e raspa de laranja e mexa muito bem até obter uma massa homogénea.
Passe a fruta por farinha e junte-a à massa. Verta para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos.

Notas

Receita original do Chefe Silva
Apesar de todas as preocupações é normal que este bolo agarre ao fundo. Contudo, coloque um pouco de papel vegetal para diminuir essa situação.

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