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Pavlova de chocolate com morangos

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572 kcal.
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Tempo Total 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 200 g morangos
  • 200 g açúcar
  • 100 g chocolate (de culinária)
  • 6 claras
  • 2 dl natas
  • 4 colheres (sopa) açúcar
  • 3 colheres (sopa) cacau em pó
  • 2 colheres (chá) farinha maisena
  • 1 colher (chá) vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) vinagre balsâmico
  • 1/2 colher (café) sal fino
  • 1 pitada canela
  • Manteiga (para untar)
  • Papel vegetal
Modo de preparação
  • Ligue o forno a 170 graus. Unte uma folha de papel vegetal com manteiga e disponha num tabuleiro. Numa taça misture o cacau com a maisena, a canela, sal fino e o chocolate negro picado. Bata as claras em castelo na velocidade mínima, adicione o vinagre e aumente a velocidade até ficarem firmes. Junte colheradas de açúcar aos poucos, e continue a bater até ficarem bem batidas. Junte a mistura do cacau e envolva cuidadosamente.
  • Disponha o merengue no tabuleiro, em forma de círculo, deixando as extremidades ligeiramente mais altas, para criar uma base interior para recheio. Baixe a temperatura do forno para 120 graus e leve o merengue ao forno cerca de 1 h 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.
  • Arranje os morangos, corte-os em quartos e coloque numa taça. Junte duas colheres (sopa) de açúcar e o vinagre balsâmico e misture bem. Deixe marinar. Bata as natas em chantilly com as restantes 2 (colheres) de sopa de açúcar, disponha sobre a pavlova e decore com os morangos.
Notas
Adora pavlova mas não sabe como preparar esta sobremesa em casa? Nós temos a receita! Assim vai poder fazer um doce espetacular para toda a família e amigos. Leia e aprenda a nossa receita simples com morangos. Veja aqui mais receitas.
572 kcal.

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