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Queijinhos de amêndoa

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Queijinhos de amêndoa. Descubra como cozinhar a receita de queijinhos de amêndoa de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 50 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Serve: 12
Ingredientes
Ingredientes
  • 400 g amêndoa moída
  • 150 g açúcar em pó
  • 125 g fios de ovos de compra
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) açúcar
  • 3 colheres (sopa) água
  • Sumo de limão q.b.
  • Farinha para polvilhar
Modo de preparação
  • Numa tigela, deite o açúcar em pó, a amêndoa moída e as claras e amasse muito bem, adicionando um pouco de sumo de limão, até obter uma massa. Reserve.
  • Deite a água num tacho, junte o açúcar e as gemas e leve a lume, mexendo sempre até engrossar mas sem deixar ferver. Retire do lume, adicione os fios de ovos e envolva.
  • Estenda ligeiramente a massa de amêndoa, disponha um pouco do preparado anterior, dobre e corte de forma a obter tipo um queijinho. Repita a operação com o resto dos ingredientes, coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que fiquem douradinhos. Retire do forno, deixe arrefecer e sirva decorados a gosto.

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