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Receita de pastéis de nata

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Tempo Total 1 hora
Tempo de preparação 1 hora
Serve: 17
Ingredientes
Ingredientes
  • 2 embalagens massa folhada congelada ((230 g cada))
  • 1 L leite
  • 400 g açúcar
  • 9 gemas
  • 80 g farinha
  • 1 casca limão
  • 1 pau canela
  • canela em pó (q.b. (Facultativo))
  • Farinha para polvilhar
  • Manteiga para untar
Modo de preparação
  • Ferva o leite com o pau de canela e a casca de limão. Misture o açúcar com a farinha e adicione lentamente o leite através de um coador, mexendo depois muito bem.
  • Leve novamente ao lume, continuando a mexer, retire quando o creme estiver homogéneo e deixe arrefecer. Bata as gemas à parte e depois adicione-as ao creme, em fio e mexendo sempre.
  • Estenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada. Dobre-a e volte a passar o rolo. Com um cortador ou copo, corte rodelas com o mesmo diâmetro da abertura das formas. Unte as formas com manteiga e forre-as com uma rodela de massa, esticando-a até ao bordo.
  • Coloque as formas num tabuleiro, encha-as com o creme e leve ao forno, pré-aquecido a uma temperatura igual ou superior a 250ºC, durante cerca de 10 minutos. Sirva os pastéis quentes ou frios, com ou sem canela em pó.
Notas
Desvendámos o segredo, venha conhecer a receita de pastéis de nata. :) Esta é uma sobremesa económica e que todos aí em casa vão adorar ao lanche ou sobremesa. Do que está à espera de preparar? Veja aqui mais receitas. Bom apetite!
SUGERE QUEM SABE: Para forrar as formas com a massa, mantenha os polegares molhados para ser mais fácil esticá-la.

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