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Quiche de brócolos e couve-flor

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Receita de Quiche de brócolos e couve-flor. Descubra como cozinhar a receita de Quiche de brócolos e couve-flor de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 3 horas
Tempo de preparação 1 hora 30 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 30 minutos
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 rolo massa quebrada estendida de compra
  • 300 g couve-flor
  • 250 g brócolos
  • 1 cebola
  • 1,5 dl leite quente
  • 100 g queijo ralado
  • 50 g farinha
  • 30 g margarina
  • 1 raminho tomilho picado
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Arranje a couve-flor e os brócolos, corte-os em raminhos e lave-os. Leve ao lume um tacho com água, deixe ferver, tempere com sal, junte a couve-flor e os brócolos e deixe cozer durante 7 minutos. Depois escorra, deixe arrefecer e reserve a água da cozedura.
  • Ligue o forno a 180ºc, forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada, apare e pique o fundo com um garfo. Leve ao lume um tacho com a margarina, deixe derreter, junte a farinha, mexa bem e adicione depois o leite quente, aos poucos e mexendo sempre. Junte então 1 dl da água de cozer os legumes, mexa bem, rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta e mexa novamente. Adicione metade do queijo ralado e misture.
  • Descasque e pique a cebola. Deite os raminhos de brócolos e couve-flor na tarteira, espalhe por cima a cebola e o tomilho picado, cubra com o molho que preparou, polvilhe com o resto do queijo ralado e leve ao forno durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva morna e decorada a gosto.
Notas
Esta tarte fica muito cremosa.
Uma fatia desta quiche de brócolos e couve-flor e terá um almoço fantástico! O que lhe parece? :) Veja aqui mais receitas. Bom apetite!
Nota do chefe - Esta tarte fica muito cremosa.

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