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Sopa de castanhas com bacon torrado

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Receita de Sopa de castanhas com bacon. Descubra como cozinhar sopa de castanhas com bacon torrado de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!
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Tempo Total 1 hora 40 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 600 g castanhas descascadas e sem pele
  • 100 g bacon
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 0,5 dl azeite
  • 1 cubo caldo de carne
  • Coentros q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Retire a gordura ao bacon, corte-o em cubinhos, coloque-os num tabuleiro e leve a torrar no forno pré-aquecido a 200 graus. Retire do forno e reserve.
  • Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os. Numa panela ao lume, aqueça o azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar um pouco. Adicione as castanhas cortadas em tiras finas, 1 l de água e o caldo de carne, rectifique os temperos e deixe cozinhar durante 20 minutos.
  • Junte o bacon e coentros picados, deixe ferver mais um pouco, retire do lume e sirva quente.

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