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Receita de Gaspacho

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Tempo Total 1 hora
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozedura 30 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 1, 5 k tomate chucha
  • 150 g miolo de pão
  • Metade de um pimento verde
  • Metade de um pimento encarnado
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 1 colher (sopa) azeite
  • Água e gelo q.b.
  • Sal q.b.
  • Crótones q.b.
Modo de preparação
  • Coloque água a ferver e faça um golpe em cruz nos tomates e escalde-os. Deixe arrefecer e retire pele e sementes e coloque-o numa liquidificadora.
  • Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte-os e adicione à liquidificadora, junte o pão, o azeite e triture tudo muito bem.
  • Entretanto, lave os pimentos, retire as partes brancas, as sementes e corte-os em cubinhos pequenos.
  • Retire o preparado anterior da liquidificadora, coloque em tigelas individuais ou numa taça grande, adicione as pedras de gelo, os cubinhos de pimentos, alguns crótones e sirva.
Notas
Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada o ano inteiro! Em primeiro lugar porque sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores desta receita de gaspacho, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar.
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