Receita de tarte de alfarroba

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Tempo Total 1 hora 40 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 150 g açúcar amarelo
  • 150 g doce de chila
  • 4 ovos m
  • 70 g flocos de aveia
  • 70 g farinha de alfarroba
  • 70 g amêndoa sem pele granulada
  • 3 colheres (sopa) farinha integral
  • 3 colheres (sopa) manteiga
  • 1 colher (sopa) fermento
  • 1 colher (chá) canela
  • Raspa e sumo de 1 limão grande
  • Manteiga para untar
  • Açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparação
  • Numa tigela, bata bem os ovos com o açúcar. Misture a manteiga, previamente derretida, o doce de chila, a raspa e o sumo de limão. Acrescente a farinha de alfarroba, a farinha integral, o fermento, a canela, a amêndoa e a aveia e envolva.
  • Unte uma tarteira pequena 20 a 22 cm de diâmetro com manteiga, forre-a com papel vegetal e unte-a novamente com a manteiga. Verta o preparado para a forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 25 minutos.
  • Verifique a cozedura, retire a tarte do forno, deixe arrefecer e desenforme. Sirva-a fria, polvilhada com açúcar em pó.

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