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Receita de polvo com feijão branco

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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 polvo grande (cerca 1 kg)
  • 600 g couve penca ou lombardo
  • 500 g feijão branco cozido
  • 290 g tomate em pedaços
  • 1 cenoura
  • 2 cebolas
  • 4 dentes alho
  • 1 l água
  • 4 colheres (sopa) azeite
  • 1 raminho salsa
  • 6 cravinhos
  • 2 folhas louro
  • Sal e molho de picante q.b.
Modo de preparação
  • Coloque o polvo, a água, 1 folha de louro e uma cebola com os cravinhos espetados numa panela de pressão, feche-a e leve-a ao lume. Quando começar a ferver, espere mais 25 minutos e apague o lume. Retire o polvo para um escorredor, corte-o em pedaços grandes e reserve a água.
  • Aloure a cebola e os alhos, descascados e picados, num tacho com o azeite e a outra folha de louro. Junte o tomate escorrido, mexa, cozinhe um pouco, depois adicione a água da cozedura do polvo e tempere com sal e picante.
  • Quando levantar fervura, acrescente a couve, cortada em pedaços, e a cenoura, descascada e cortada em quartos. Deixe cozinhar, em lume brando, depois junte o feijão, passado por água e escorrido, e os pedaços de polvo e envolva.
  • Retifique os temperos, retire do lume, polvilhe com a salsa picada, mexa e sirva de imediato.
Notas
Vai preparar uma receita de peixe fácil, então não precisa de procurar mais. Este prato de polvo é delicioso e para os apreciadores de feijão é divinal. Nesta receita vai encontrar polvo mas também vários legumes como o tomate, a couve e cenoura. Uma refeição muito completa e saborosa. Bom apetite! Veja mais receitas aqui  

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