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Salada cipriota

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Receita de Salada cipriota. Descubra como cozinhar a receita de Salada cipriota de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 40 minutos
Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozedura 20 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 pepino
  • 1 beringela
  • 1/4 repolho
  • 3 tomates
  • 1 cebola roxa
  • 3 ovos cozidos
  • Sumo de 1 limão
  • 1 raminho coentros
  • Rúcula q.b.
  • Alface q.b.
  • Azeitonas pretas q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Lave, escorra e corte a alface, o repolho e os tomates e coloque-os numa saladeira.
  • Adicione os coentros picados, a cebola roxa, cortada em meias-luas, o pepino fatiado (com a casca parcialmente eliminada) e a beringela cortada em cubinhos.
  • Acrescente folhas de rúcula e azeitonas pretas e decore com os ovos cozidos, cortados em rodelas.
  • Misture bem o sumo de limão com um pouco de azeite, sal e pimenta, tempere a salada com este molho e sirva de imediato.

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