Tortilhas de salmão, alguma vez provou? Uma receita simples e fácil de se preparar para qualquer ocasião. O que acha? Pronta em 45 minutos e leva ingredientes maravilhosos para além do salmão, como abacate, pepino, iogurte e muito mais! Ficou com água na boca? Então experimente!
Descasque e corte a cebola em meias-luas finas; descasque e corte o pepino em palitos finos; descasque os abacates e descaroce-os.
Pique o salmão e tempere-o com um pouco de molho de soja e raspa e sumo de 2 limas. Aguarde algum tempo para que o salmão cozinhe na acidez do sumo de lima.
Num liquidificador, deite o abacate, o iogurte natural, o sumo e a raspa das restantes limas, o vinagre e um pouco de sal. Triture até ficar cremoso (se necessário, adicione um pouco de água). Retire para um recipiente e envolva os coentros picados.
Aqueça as tortilhas, de ambos os lados, numa frigideira sem gordura. Coloque um pouco do creme de abacate nas tortilhas. Disponha por cima o salmão marinado e depois um pouco de pepino e de cebola roxa. Enrole as tortilhas e sirva de imediato.
