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Lagarada

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Tempo Total 1 hora 20 minutos
Tempo de preparação 40 minutos
Tempo de cozedura 40 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 2 couves brancas
  • 600 g batatas
  • 2 postas grandes bacalhau
  • 3 dl azeite novo
  • 1 folha louro
  • 2 dentes alho
  • 1 malagueta
  • Sal q.b.
Modo de preparação
  • Arranje as couves, descasque as batatas, corte-as ao meio, lave tudo e deixe escorrer. Deite as couves, as batatas e o bacalhau para uma panela, junte água, leve ao lume e deixe cozer. Depois retire do lume e escorra bem.
  • Leve o azeite ao lume com o louro, os alhos e a malagueta cortados em rodelas, deixe o alho alourar e tempere com sal.
  • Disponha as couves, as batatas e o bacalhau em pratos, regue-os com o azeite dos alhos e sirva de imediato.
Notas
Se preferir seguir a receita no original, deite 1 dl do azeite para um tacho, disponha o bacalhau desfiado, as couves e as batatas cortadas em camadas alternadas e regue depois com o restante azeite que foi ao lume com o alho e o louro. Tape, leve ao lume para aquecer bem e sirva.
Nota do Chefe - Se preferir seguir a receita no original, deite 1 dl do azeite para um tacho, disponha o bacalhau desfiado, as couves e as batatas cortadas em camadas alternadas e regue depois com o restante azeite que foi ao lume com o alho e o louro. Tape, leve ao lume para aquecer bem e sirva.

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