Alcachofras com caril
Receita de Alcachofras com caril. Descubra como cozinhar a receita de Alcachofras com caril de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 20 minutos minutos
Tempo de preparação
40 minutos minutos
Tempo de cozedura
40 minutos minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
1 cebola 1 cenoura 2 colheres (sopa) azeite 8 alcachofras frescas 1 limão 2 tomates maduros 1 dl vinho branco 1 colher (chá) caril em pó Pimenta acabada de moer 1 ramo salsa
Modo de preparação
Descasque a cebola e a cenoura. Corte a cebola em meias-luas finas, raspe a cenoura e coloque-as num tacho juntamente com o azeite. Leve ao lume e deixe cozinhar em lume brando até a cebola ficar macia.
Corte as pontas das alcachofras com uma tesoura e depois corte-as ao meio. Retire-lhes a penugem e regue as alcachofras com o sumo do limão.
Junte ao tacho o tomate picado (sem a pele), o vinho e tempere com o caril e pimenta moída. Deixe ferver, junte as alcachofras e misture. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos. Sirva quente polvilhado com a salsa picada.
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