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Amêijoas à carbonara

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Receita de Amêijoas à carbonara. Descubra como cozinhar a receita de Amêijoas à carbonara de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozedura 30 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 kg amêijoas brancas
  • 100 g bacon em tirinhas
  • 5 dentes alho
  • 200 ml natas
  • 1 cálice vinho branco
  • 1 molho coentros
  • 1 malagueta
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Lave bem as amêijoas e depois deixe-as de molho, durante 1 hora, em água temperada com sal, de modo a libertarem a areia. Descasque e lamine os dentes de alho; pique os coentros e reserve tudo.
  • Leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite e o bacon e deixe fritar bem. Adicione o vinho branco, os alhos, um pouco dos coentros e a malagueta e deixe cozinhar, até o álcool evaporar.
  • Junte as amêijoas, bem escorridas, tape a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 3 ou 4 minutos.
  • Quando as amêijoas estiverem todas abertas, acrescente as natas, mexa, deixe fervilhar e retire do lume. Polvilhe com os coentros frescos e sirva.
Notas
Que tal preparar para o almoço Amêijoas à carbonara para a família (receita deliciosa)? É de comer e chorar por mais, por isso vai ter mesmo de provar esta receita simples e deliciosa! Além disso, fica pronta em 30 minutos. Bom apetite! O que achou desta sugestão de entrada? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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