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Arroz de cenoura em 30 minutos

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Arroz de cenoura para acompanhar pratos de carne e de peixe ou simplesmente para complementar a sua refeição vegetariana. Um arroz com tanta simplicidade como sabor. Encante-se com o toque das sementes de cardamomo e deixe-se surpreender.
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Tempo Total 30 minutos
Tempo de preparação 30 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 200 g arroz carolino
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 dente alho
  • 250 ml água
  • 2 grãos cardamomo
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Descasque e lave a cebola, o dente de alho e as cenouras. Pique a cebola e o alho finamente e rale a cenoura. Leve ao lume um tacho com o azeite, quando aquecer junte a cebola e o dente de alho e deixe alourar.
  • Adicione depois a cenoura ralada e envolva no refogado.
  • Junte por fim o arroz e mexa. Acrescente a água e os grãos de cardamomo, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar cerca de 10 a 15 minutos. Depois, retire do lume a acompanhe com um prato a gosto.
Notas
Arroz de cenoura para dar cor e sabor aos acompanhamentos das refeições principais ai em casa.
Descasque e lave a cebola, o dente de alho e as cenouras. Pique a cebola e o alho finamente e rale a cenoura. Leve ao lume um tacho com o azeite, quando aquecer junte a cebola e o dente de alho e deixe alourar.
Adicione depois a cenoura ralada e envolva no refogado.
Junte por fim o arroz e mexa. Acrescente a água e os grãos de cardamomo, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar cerca de 10 a 15 minutos. Depois, retire do lume a acompanhe com um prato a gosto.

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