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Arroz de marisco

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Receita de Arroz de marisco. Descubra como cozinhar a receita de Arroz de marisco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 4 camarões grandes
  • 200 g miolo de camarão
  • 200 g mexilhão meia casca
  • 100 g miolo de amêijoas
  • 400 g arroz carolino
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes alho
  • 1 dl polpa de tomate
  • 0,5 dl azeite
  • 1 folha louro
  • 1 ramo coentros
  • Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
  • Descongele e arranje os mariscos. Num tacho aqueça o azeite e junte a cebola e os dentes de alho previamente descascados, lavados e picados finamente; deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que fiquem douradinhos.
  • Regue com a polpa de tomate, a folha de louro e um ramo de coentros; deixe refogar mais um pouco até tudo estar douradinho. Adicione 1,2 litros de água, deixe ferver e retifique os temperos.
  • Junte os mariscos e o arroz e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos até que o arroz fique cozido. Polvilhe com coentros picados e sirva o arroz de marisco decorado a gosto.
Notas
Se está sem ideias para o almoço, que tal fazer esta receita de arroz de marisco? A receita de arroz de marisco teve origem na praia da Vieira mas rapidamente se popularizou por todo o país. Hoje é um dos pratos tradicionais da gastronomia portuguesa. Vamos lá fazer! Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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