Homepage > Doces e Sobremesas > Bavaroise de iogurte com frutos da estação

Bavaroise de iogurte com frutos da estação

Sem Avaliações
Receita de Bavaroise de iogurte com frutos da estação. Descubra como cozinhar Bavaroise de iogurte de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!
Partilhar Receita Adicionar aos Favoritos
Tempo Total 1 hora
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozedura 30 minutos
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 150 g bagos de uva
  • 1 fatia melão
  • 1/4 meloa
  • 2 peras maduras
  • 3 iogurtes naturais sem açúcar
  • 1 limão
  • 1 colher (sopa) bem cheia ágar-ágar
  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) adoçante para cozinha
  • Fruta para decorar
Modo de preparação
  • Corte as uvas, o melão e a meloa em pequenos pedacinhos e coloque-os sobre papel de cozinha para escorrerem.
  • Descasque as peras, corte-as ao meio, retire as sementes e corte-as em pedaços. Deite-as no liquidificador, junte os iogurtes, ligue e deixe bater até ficarem bem desfeitas. Retire para uma taça.
  • Leve ao lume o sumo do limão com 1 dl de água e a ágar-ágar, mexendo sempre até ficar bem dissolvida.
  • Bata as claras em castelo e junte o adoçante aos poucos, batendo sempre. Adicione a mistura da ágar-ágar em fio, batendo sempre. Junte delicadamente à mistura do iogurte, deite para uma forma grande ou várias pequenas, previamente passadas por água fria, e leve ao frio até solidificar. Antes de servir, mergulhe a forma em água quente, desenforme e sirva decorado a gosto.
Notas
Iogurte como substituto das natas - Substituir as natas por iogurte em sobremesas apresenta diversas vantagens nutricionais tais como: diminuição da quantidade de gordura, especialmente colesterol, valor calórico total e aumento da quantidade de cálcio.

Gostou? Então vai querer ver estas

Migas de feijão-frade com couve e broa
Migas de feijão-frade com couve e broaa
São deliciosas, mas com couve e broa ficam ainda melhor. Pode acompanhar com frango ou bifes, combinam sempre bem! Experimente esta receita...
Ver Receita
Semifrio de morango e gelatina
Semifrio de morango e gelatinaa
Receita de Semifrio de morango e gelatina. Descubra como cozinhar a receita de Semifrio de morango e gelatina de maneira prática e deliciosa...
1 hora
Ver Receita
Leite creme de Serafim
Leite creme de Serafima
Esta receita de leite creme de Serafim é uma receita conventual simples de preparar e muito deliciosa! O que acha? Vamos experimentar? Bons...
Ver Receita
Cacetes recheados
Cacetes recheadosa
Receita de Cacetes recheados. Descubra como cozinhar a receita de Cacetes recheados de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
40 minutos
Ver Receita
Rabanadas recheadas com ovos-moles
Rabanadas recheadas com ovos-molesa
Receita de Rabanadas recheadas com ovos-moles. Descubra como cozinhar a receita de Rabanadas recheadas com ovos-moles de maneira prática e d...
1 hora 30 minutos
Ver Receita
Bolo da consoada
Bolo da consoadaa
Receita de Bolo Natalino. Descubra como cozinhar a receita de Bolo Natalino de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!
50 minutos
Ver Receita
Bicolor de iogurte e leite condensado
Bicolor de iogurte e leite condensadoa
Receita de Bicolor de iogurte e leite condensado. Descubra como cozinhar a receita de Bicolor de iogurte e leite condensado de maneira práti...
50 minutos
Ver Receita
Cocada
Cocadaa
Receita de Cocada. Descubra como cozinhar a receita de Cocada de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
40 minutos
Ver Receita
Bem-vindo ao mundo da teleculinária!
Queremos partilhar consigo todas as novidades, as melhores sugestões de receitas e fantásticas dicas para o ajudar na cozinha.
[Formulário de Subscrição]