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Bavaroise de papaia

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Receita de Bavaroise de papaia. Descubra como cozinhar a receita de Bavaroise de papaia de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 10 minutos
Tempo de preparação 35 minutos
Tempo de cozedura 35 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 papaia
  • 2 dl natas
  • 2 dl leite
  • 1 lata leite condensado
  • 10 folhas gelatina
  • Óleo para untar
Modo de preparação
  • Descasque a papaia, retire o caroço e corte em pedaços. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Depois escorra-as e coloque-as num tacho com o leite, leve ao lume e deixe levantar fervura. Retire do lume e deixe arrefecer.
  • Junte o leite condensado e metade da papaia e triture muito bem. À parte bata as natas em chantili bem firme e envolva com o preparado anterior.
  • Unte uma forma com óleo e verta o preparado. Leve ao frio até solidificar. Depois retire e desenforme. Triture a restante papaia e verta sobre a bavaroise, como vê na foto. Decore a gosto e sirva.
Notas
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