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Biscoitos almendrados

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Tempo Total 40 minutos
Tempo de cozedura 40 minutos
Serve: 9
Ingredientes
Ingredientes
  • 250 g miolo amêndoa (a moído)
  • 200 g açúcar amarelo
  • 2 claras
  • 2 colheres (sopa) Farinha
  • amêndoas sem pele (para decorar)
Modo de preparação
  • Forre um tabuleiro com papel vegetal. Aqueça o forno a 180ºC.
  • Bata as claras em castelo, adicionando com cuidado e aos poucos o miolo de amêndoa moído. Envolva depois a farinha e o açúcar, auxiliando-se de um batedor de varas.
  • Molde bolas com a massa anterior, coloque no tabuleiro forrado e disponha uma amêndoa na superfície de cada uma.
  • Leve ao forno durante cerca de 15 minutos. Quando estiverem prontos, retire os biscoitos do forno e deixe arrefecer.
Notas
SUGERE QUEM SABE
A amêndoa é um fruto seco bastante utilizado na doçaria tradicional portuguesa. Para lhe retirar a pele, escalde-a primeiro em água a ferver e depois pressione uma das extremidades para soltá-la.

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