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Bolo cristal

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Tempo Total 3 horas
Tempo de preparação 1 hora 30 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 30 minutos
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 kg mandioca descascada
  • 500 g açúcar
  • 250 g margarina derretida
  • 8 gemas
  • 2 dl leite
  • 6 colheres (sopa) caramelo líquido
Modo de preparação
  • Rale a mandioca no ralador da cenoura na parte grossa e deite-a para uma tigela. Junte o açúcar, as gemas, o leite e a margarina derretida, mexa bem e deixe repousar durante cerca de 10 minutos.
  • Barre uma forma de buraco com o caramelo, verta-lhe a mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, durante 50 minutos.
  • Verifique se está bem cozido, retire do forno e deixe arrefecer dentro do banho-maria. Depois desenforme num prato largo e sirva decorado a gosto.

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