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Bolo de amêndoas judaico

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Receita de Bolo de amêndoas judaico. Descubra como cozinhar a receita de Bolo de amêndoas judaico de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Bolo de amêndoas judaico
  • 200 g de amêndoa moída
  • 150 g de açúcar
  • 60 g de farinha de matzá (pão ázimo moído)
  • 6 Ovos
  • Amêndoa laminada torrada q.b.
  • Margarina para untar
Para o creme
  • 200 g de chocolate em barra
  • 50 g de açúcar em pó
  • 1 dl de leite
Modo de preparação
  • Unte uma forma com margarina e ligue o forno a 180 graus. Numa tigela, bata bem os ovos com o açúcar até ficar um creme bastante fofo e esbranquiçado. Adicione depois a farinha de matzá e a amêndoa moída e envolva suavemente.
  • Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até ficar bem cozido. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
  • Faça o creme de chocolate: leve um tacho ao lume com o leite, deixe ferver, retire do lume, junte o chocolate picado e o açúcar em pó, mexa bem até obter um creme e deixe amornar. Espalhe depois por cima do bolo, polvilhe com amêndoa laminada torrada a gosto, deixe solidificar e sirva. Pode polvilhar com açúcar em pó.
Notas
farinha de matzá (ou matzah) é feita do pão ázimo moído, um tipo de pão preparado sem fermento e somente com farinha e água. Pode comprar pães ázimos ou já a farinha de matzá em lojas de produtos kosher (ingredientes israelitas). Se comprar os pães, deve parti-los em pedaços e triturá-los até ficarem com a consistência de farinha.
Nota do Chefe - farinha de matzá (ou matzah) é feita do pão ázimo moído, um tipo de pão preparado sem fermento e somente com farinha e água. Pode comprar pães ázimos ou já a farinha de matzá em lojas de produtos kosher (ingredientes israelitas). Se comprar os pães, deve parti-los em pedaços e triturá-los até ficarem com a consistência de farinha.

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