Unte uma forma com margarina e ligue o forno a 180 graus. Numa tigela, bata bem a margarina com o açúcar. Junte depois os ovos, sem parar de bater. Adicione o fermento e a farinha, bata bem, e, por fim, acrescente o leite quente, aos poucos, batendo até obter um creme liso.
Descasque 1 maçã e 1/2, elimine o caroço e corte-as em cubos pequenos. Junte ao preparado anterior, bem como os 100 g de miolo de noz grosseiramente partido, envolva e deite na forma.
Retire a casca e o caroço à restante maçã, corte-a em fatias e disponha-as na superfície da massa. Polvilhe com mais nozes e canela em pó, se gostar, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 a 35 minutos. Retire, desenforme e deixe arrefecer.
