Broas fritas de Alpiarça
Receita de Broas fritas de Alpiarça. Descubra como cozinhar a receita de Broas fritas de Alpiarça de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas horas
Tempo de preparação
1 hora hora
Tempo de cozedura
1 hora hora
Serve: 20
Ingredientes
Ingredientes
280 g açúcar 290 g farinha de trigo sem fermento 240 g farinha de milho 100 ml azeite 1 colher (chá) erva-doce em pó 1 colher (chá) canela em pó 1 colher (café) sal fino 120 ml água morna Raspa de 1 limão Amêndoas inteiras peladas q.b. Azeite para fritar Açúcar para polvilhar
Modo de preparação
Dissolva o sal na água morna e reserve. Peneire e misture as farinhas com o açúcar, a canela e a erva-doce. Acrescente a raspa de limão e o azeite a ferver e misture bem. Adicione o preparado de sal, amasse e molde pequenas bolas de massa (com cerca de 50 a 60 g cada uma).
Espete uma amêndoa no centro de cada broa, frite-as em azeite bem quente e retire-as assim que começarem a corar. Deixe-as escorrer sobre papel absorvente e depois passe-as por açúcar. Sirva de seguida.
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