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Carbonara de tamboril

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Receita de Carbonara de tamboril. Descubra como cozinhar a receita de Carbonara de tamboril de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 600 g lombo de tamboril
  • 400 g esparguete
  • 250 g cogumelos
  • 100 g tomates cereja
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente alho
  • 2 dl natas
  • 2 Ovos
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 1 fio óleo
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Coza o esparguete em água abundante, depois passe por água fria, deixe escorrer, junte o fio de óleo, envolva e reserve.
  • Leve uma frigideira ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e o dente de alho picados e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione os cogumelos laminados ou cortados em quartos, junte também o tamboril em pedaços e deixe cozinhar até os cogumelos ficarem macios.
  • Bata as natas com os ovos, adicione ao tacho, junte ao mesmo tempo o esparguete e deixe cozinhar em lume brando e apenas um pouco até começar a engrossar. Tempere com sal e pimenta e sirva com os tomates cereja cortados em gomos. Pode polvilhar com coentros picados e sementes a gosto.
Notas
Não sabe o que fazer para o jantar que vai ter com os amigos aí em casa? Aqui está uma ótima solução, eles vão render-se aos seus cozinhados! Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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