Homepage > Peixes > Cataplana de peixe

Cataplana de peixe

Sem Avaliações
Receita de Cataplana de peixe. Descubra como cozinhar a receita de Cataplana de peixe de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Partilhar Receita Adicionar aos Favoritos
Tempo Total 1 hora 40 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 kg peixes variados para caldeirada (tintureira, tamboril, maruca, perca, etc.)
  • 300 g camarões
  • 200 g miolo de mexilhão
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes alho
  • 60 g polpa de tomate
  • 30 g azeite
  • 1 copo medida vinho branco
  • 1 colher (chá) pimentão-doce
  • 1 folha louro
  • Sumo de limão q.b.
  • Coentros q.b.
  • Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
  • Arranje os peixes, coloque-os numa tigela, junte os camarões com casca e o miolo de mexilhão, tempere com o vinho branco, sumo de limão, a folha de louro, um ramo de coentros, o pimentão-doce, sal e piripiri, envolva e deixe marinar durante 1 hora.
  • Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em pedaços, deite tudo no copo do robot e ligue durante 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook). Passe a espátula, adicione o azeite e programe a 100°C, durante 5 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook).
  • Junte então a polpa de tomate e a marinada do peixe e encaixe por cima o recipiente para cozinhar a vapor com os peixes e os mariscos. Feche e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 35 minutos, na velocidade 2 (velocidade 3 na Mycook). Deite o peixe e os mariscos para uma travessa, regue com o caldo do copo e sirva decorado a gosto. Acompanhe com batatas cozidas ou arroz branco.
Notas
Pode descascar primeiro os camarões deixando-lhes apenas a cabeça e a ponta da cauda.
Nota do Chefe - Pode descascar primeiro os camarões deixando-lhes apenas a cabeça e a ponta da cauda.

Gostou? Então vai querer ver estas

Bacalhau à zé do pipo com batata-doce
Bacalhau à zé do pipo com batata-docea
Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa receita de Bacalhau à zé do pipo com batata-doce. Torne o seu dia mais saboroso e o...
2 horas
Ver Receita
Salada de lingueirão
Salada de lingueirãoa
Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores desta salada fazem-n...
1 hora 40 minutos
Ver Receita
Cataplana de peixe e marisco
Cataplana de peixe e mariscoa
Receita de Cataplana de peixe e marisco. Descubra como cozinhar a receita de Cataplana de peixe e marisco de maneira prática e deliciosa com...
1 hora 10 minutos
Ver Receita
Apfelstrudel de maçã (robot de cozinha)
Apfelstrudel de maçã (robot de cozinha)a
Receita de Apfelstrudel de maçã (robot de cozinha). Descubra como cozinhar a receita de Apfelstrudel de maçã (robot de cozinha) de maneira p...
1 minuto
Ver Receita
Gelado de natas com pepitas de chocolate
Gelado de natas com pepitas de chocolatea
Receita de Gelado de natas com pepitas de chocolate. Descubra como cozinhar a receita de Gelado de natas com pepitas de chocolate de maneira...
1 hora
Ver Receita
Receita de Lulas à setubalense
Receita de Lulas à setubalensea
Receita de Receita de Lulas à setubalense. Descubra como cozinhar a receita de Receita de Lulas à setubalense de maneira prática e deliciosa...
1 hora 20 minutos
Ver Receita
Douradinhos de escabeche
Douradinhos de escabechea
Receita de Douradinhos de escabeche. Descubra como cozinhar a receita de Douradinhos de escabeche de maneira prática e deliciosa com a Telec...
1 hora 40 minutos
Ver Receita
Medalhões de salmão com molho rosa
Medalhões de salmão com molho rosaa
Receita de Medalhões de salmão com molho rosa. Descubra como cozinhar a receita de Medalhões de salmão com molho rosa de maneira prática e d...
2 horas
Ver Receita
Bem-vindo ao mundo da teleculinária!
Queremos partilhar consigo todas as novidades, as melhores sugestões de receitas e fantásticas dicas para o ajudar na cozinha.
[Formulário de Subscrição]