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Cataplana de robalo e dourada com massa

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Tempo Total 1 hora 30 minutos
Tempo de preparação 45 minutos
Tempo de cozedura 45 minutos
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 600 g robalo
  • 600 g dourada
  • 200 g massa cotovelo
  • 1 Pimento Vermelho
  • 1 pimento verde
  • 4 tomates
  • 2 cebolas
  • 3 dentes alho
  • 2 dl azeite
  • 2 dl vinho branco
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Lave o robalo e a dourada e corte-os em postas finas. Descasque os dentes de alho e as cebolas e corte tudo em rodelas. Lave os pimentos, rejeite-lhes as sementes e peles brancas e corte-os em tiras ou rodelas. Lave os tomates e corte-os em rodelas finas.
  • Deite o azeite numa cataplana e junte a cebola, os alhos, os peixes e a massa. Acrescente 2 dl de água, adicione o tomate, os pimentos e o vinho branco e tempere com sal e pimenta.
  • Feche a cataplana, leve ao lume brando e deixe cozinhar durante 25 minutos. Verifique se a massa está bem cozida, retire do lume e sirva. Pode polvilhar com salsa ou coentros picados.
Notas
prefere outro tipo de peixe? Pode usá-lo nesta caldeirada, por exemplo pescada ou perca em postas finas.
Nota do Chefe - prefere outro tipo de peixe? Pode usá-lo nesta caldeirada, por exemplo pescada ou perca em postas finas.

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