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Cheesecake de frutos vermelhos no copo

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Receita de Cheesecake de frutos vermelhos no copo. Descubra como cozinhar a receita de Cheesecake de frutos vermelhos no copo de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 30 minutos
Tempo de preparação 45 minutos
Tempo de cozedura 45 minutos
Serve: 8
Ingredientes
Para a base
  • 300 g de bolachas digestivas
  • 185 g de margarina
Para o recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 embalagem de queijo creme
  • 400 g de natas
  • 5 folhas de gelatina incolor
Para a cobertura
  • 300 g de frutos vermelhos
  • 350 g de açúcar
Modo de preparação
  • Prepare a cobertura: leve a lume brando um tacho com os frutos vermelhos e o açúcar. Deixe ferver, mexendo bem, até que comece a ficar espesso, depois retire do lume e deixe arrefecer.
  • Prepare a base: triture as bolachas com a margarina e deite no fundo de uma taça grande de vidro (ou taças individuais), pressionando bem. Leve ao frigorífico para endurecer.
  • Prepare o recheio: demolhe as folhas de gelatina em água fria, depois escorra-as e derreta-as em banho-maria ou no micro-ondas, sem deixar ferver. Reserve.
  • Batas as natas com o leite condensado e o queijo, até obter um creme homogéneo, e, depois, adicione a gelatina derretida, sem parar de bater. Deite o recheio na taça, sobre a base de bolacha, e leve ao frigorífico até solidificar. Quando o creme estiver sólido, cubra com a compota de frutos e leve novamente ao frio até servir.
Notas
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