Choco frito na air fryer

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Experimente choco frito na air fryer: uma versão mais saudável e igualmente saborosa do clássico português, crocante por fora e tenro por dentro!
Tempo Total 1 hora 30 minutos
Tempo de preparação 45 minutos
Tempo de cozedura 45 minutos
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 choco grande (cerca 850 g)
  • 3 dentes alho
  • 2 ovos m
  • 40 g farinha sem fermento
  • 1 folha louro
  • Sumo de 1 limão
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • Farinha para panar
  • Rodelas de limão para decorar
  • 800 g batatas
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • PARA A MAIONESE:
  • 150 g maionese
  • 2 dentes alho picados
  • coentros picados q.b.
  • sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Lave o choco, corte-o em tiras grossas e tempere com sal, alho picado, uma folha de louro e sumo de limão e deixe marinar durante 30 minutos.
  • Bata os ovos e acrescente-lhes a farinha, até obter um polme grosso. 
  • Passe as tiras de choco pelo polme e depois por farinha. 
  • Coloque na air fryer e programe 180º durante 25 minutos.
  • Descasque as batatas e corte-as em palitos, e coloque numa tigela, junte o azeite e tempere com sal, envolva e disponha na air fryer. Programe 180º durante 25 minutos, a meio do tempo abra e mexa. 
  • Prepare a maionese juntando todos os ingredientes numa taça e envolvendo bem, leve ao frio durante alguns minutos. 
Notas
Se gostar de um prato mais douradinho, pode sempre pulverizar ou colocar um fio de azeite  depois de colocar o choco na air fryer.
O tempo exato pode variar dependendo do modelo da sua air fryer 
Sugestão do Chef: Coloque uma folha de papel vegetal anti-aderente, na air fryer, antes de começar a cozinhar, ou em alternativa opte por um recipiente de silicone, próprio para estes aparelhos. Desta forma, evita sujar o cesto. 
O choco frito na air fryer é uma alternativa saudável ao tradicional prato português, mantendo todo o sabor e textura crocante. Esta versão utiliza menos óleo, sendo ideal para quem procura opções de refeição mais leves. O choco, temperado e envolto numa camada de panado, fica dourado e delicioso, cozinhado de forma uniforme pela tecnologia da air fryer. Perfeito para um jantar rápido ou uma refeição especial, oferece todao o sabor do choco frito com benefícios adicionais para a saúde.

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