Coroa de camarão
Se procura por uma entrada para a sua mesa de Natal, aqui tem uma sugestão de uma coroa de camarão! Temos a certeza que vai ser um sucesso.
Ingredientes
16 camarões grandes cozidos sem casca 1 pão alentejano pequeno 1 talo de aipo Agrião q.b. Frutos silvestres variados q.b. Espetos de madeira q.b. PARA O MOLHO COCKTAIL
2 chávena (chá) de maionese 1/2 chávena (chá) de ketchup 1 colher (sopa) de açúcar mascavado 1/2 colher (chá) de molho inglês 1/2 colher (chá) de sumo de limão
Modo de preparação
Prepare o molho cocktail, misturando bem todos os ingredientes indicados. Reserve.
Retire a côdea ao pão e corte um círculo raso. Disponha-o num prato, regue-o com um pouco do molho e coloque à volta um pouco de agrião e de frutos silvestres.
Faça as espetadas, intercalando nos espetos de madeira os camarões e o aipo cortado em pedaços. Introduza as espetadas no pão, mantendo-as na vertical.
Coloque o restante molho em pequenas molheiras e disponha-as também no prato, à volta da coroa. Sirva de seguida.
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