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Costeletas panadas com salada russa

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Costeletas panadas com salada russa. Descubra como cozinhar esta receita de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 40 minutos
Tempo de preparação 40 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Costeletas panadas com salada russa
  • 4 costeletas de porco grandes
  • 1 embalagem pequena de macedónia congelada
  • 2 batatas
  • 3 dentes de alho
  • 2 Ovos
  • Sumo de limão q.b.
  • Sal e pimenta preta em grão q.b.
  • Farinha para polvilhar
  • Pão ralado para polvilhar
  • Óleo para fritar
Para a maionese
  • 4 Ovos
  • 400 ml de óleo
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta preta em grão q.b.
Modo de preparação
  • Tempere a carne com sumo de limão, os alhos descascados e esmagados, sal e pimenta. Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Reserve.
  • Prepare a maionese: coloque, numa tigela, as gemas, sal e pimenta. Mexa com a batedeira, ao mesmo tempo que deita o óleo em fio. Adicione o vinagre, mexa mais um pouco e reserve no frigorífico.
  • Leve ao lume um tacho com água e sal, até ferver. Junte as batatas e, pouco tempo depois, a macedónia. Quando estiverem cozidas, escorra-as, passe-as por água fria e deixe a escorrer.
  • Passe as costeletas por farinha e sacuda o excesso. Bata, ligeiramente, os ovos e mergulhe neles as costeletas. Depois, polvilhe-as com pão ralado e frite-as em óleo bem quente, de ambos os lados. Escorra-as sobre papel absorvente.
  • Misture os legumes com a maionese e tempere com sal e pimenta. Sirva como acompanhamento das costeletas ou opte por outro molho a gosto.
Notas
Uma receita de carne de porco que todos vão adorar provar. O acompanhamento de salada russa rima muito bem com as costeletas panadas! Em 40 minutos, prepare um almoço para deixar todos com água na boca. Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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