Ensopado de raia
Receita de Ensopado de raia. Descubra como cozinhar este Ensopado de raia de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 40 minutos minutos
Tempo de preparação
50 minutos minutos
Tempo de cozedura
50 minutos minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
1 kg raia 8 fatias pão caseiro 1 cebola grande 3 dentes alho 200 g tomate pelado picado 100 ml polpa de tomate 50 ml azeite 1 folha louro Sumo de 1 limão Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Arranje a raia, corte-a em pedaços e tempere-os com os dentes de alho picados, o sumo de limão, a folha de louro, um pouco de salsa picada, sal e pimenta. Reserve.
Descasque e pique finamente a cebola, deite num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar, até ficar douradinha. Adicione a polpa de tomate e o tomate picado, deixe ferver bem e retifique os temperos.
Junte depois a raia, tape e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos. Entretanto, torre as fatias de pão no forno bem quente (190ºc). Disponha-as numa travessa de servir, coloque a raia por cima, regue com o molho, salpique com salsa picada e sirva.
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