Escabeche de robalos
Receita de Escabeche de robalos. Descubra como cozinhar a receita de Escabeche de robalos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora
Tempo de preparação
30 minutos minutos
Tempo de cozedura
30 minutos minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
4 robalos médios 2 cebolas médias 1 pimento verde pequeno 1 pimento vermelho pequeno 1 pimento amarelo pequeno 2 dentes alho 2 dl Azeite 1 dl vinagre Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Dê uns golpes na barriga dos robalos, tempere com sal e leve a grelhar. Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em rodelas e pique os alhos. Limpe os pimentos de sementes e peles brancas e corte em juliana.
Prepare o escabeche: coloque o azeite num tacho, leve ao lume, junte a cebola e o alhos e deixe refogar. Acrescente os pimentos e deixe cozinhar mais um pouco.
Por fim, regue com o vinagre, deixe apurar e tempere com sal e pimenta a gosto. Disponha o escabeche por cima do peixe grelhado e sirva. Se gostar, pode comer este prato frio.
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