Receita de Fritada de porco com enchidos. Descubra como cozinhar a receita de Fritada de porco com enchidos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Arranje a pá de porco e corte-a em pedaços regulares. Coloque numa tigela e tempere com dentes de alho já picados, a massa de pimentão, a folha de louro, sal e pimenta e o vinho.
Deixe marinar durante 35 minutos, depois escorra e reserve.
Arranje os enchidos, corte-os em rodelas com exceção da farinheira.
Numa frigideira, aqueça o azeite, frite a carne e os enchidos até ficarem douradinhos. Retire do lume e reserve. Junte o molho da marinada à frigideira e deixe ferver.
Corte cubos grandes de broa. Coloque numa travessa e disponha por cima as carnes, o chouriço e a farinheira, regue com o molho. Decore a gosto e sirva.
