Receita de Laços com mozzarella, tomate seco e brócolos. Descubra como cozinhar a receita de Laços com mozzarella, tomate seco e brócolos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Coza a massa de laços em água temperada com sal. Corte os brócolos em raminhos, coza-os também em água durante 3 minutos, escorra-os e tempere-os com uma pitada de sal fino.
Deite o vinagre balsâmico numa taça, junte o mel e a mostarda, tempere com uma pitada de sal e adicione depois o azeite, em fio e batendo sempre com umas varas até obter uma mistura cremosa. Leve ao frio durante 10 minutos.
Corte o queijo mozzarella em rodelas com cerca de 0,5cm de espessura. Escorra e corte o tomate seco em tiras finas. Deite a massa cozida num prato fundo, junte os brócolos, o queijo e o tomate seco por cima, regue com o molho de azeite e mel que preparou e sirva de imediato.
Notas
Sugestão do Chefe: - Pode fazer esta mesma receita com outro tipo de massa, por exemplo conchas ou espiral.
