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Legumes salteados com especiarias

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Receita de Legumes salteados com especiarias. Descubra como cozinhar a receita de Legumes salteados com especiarias de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 40 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes alho
  • 1 beringela grande
  • 1 curgete grande
  • 1 pimento amarelo
  • 1 Pimento Vermelho
  • 1 pimento verde
  • 0,5 dl azeite
  • 1 colher (chá) caril
  • 1 pitada cominhos em pó
  • 1 pitada paprica
  • 1 colher (café) sal
  • Pimenta q.b.
  • Alecrim q.b.
Modo de preparação
  • Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias-luas e pique os dentes de alho.
  • Arranje e lave a beringela e a curgete. Retire-lhes as extremidades e depois corte-as em palitos. Lave os pimentos, limpe-os de sementes e membranas e corte-os em tiras.
  • Cozinhe a cebola, os dentes de alho e os pimentos no azeite, em lume brando, mexendo de vez em quando.
  • Junte depois a beringela, a curgete, o caril, os cominhos em pó, a paprica, sal e pimenta. Regue com 1 dl de água, junte um raminho de alecrim e deixe cozinhar, em lume brando, durante 15 minutos. Rectifique os temperos, retire do lume e sirva.
Notas
resultado é uma combinação de sabores exóticos e texturas crocantes que irão encantar o seu paladar. Aprenda passo a passo como preparar esta receita saudável e deliciosa. Bom apetite! Veja mais receitas aqui.

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