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Lombinhos de salmão com camarão

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Receita de Lombinhos de salmão com camarão. Descubra como cozinhar a receita de Lombinhos de salmão com camarão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 10 minutos
Tempo de preparação 35 minutos
Tempo de cozedura 35 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 4 lombinhos de salmão
  • 200 g de miolo de camarão
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 dl de aguardente
  • Sumo de limão q.b.
  • Coentros q.b.
  • Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
  • Descongele o miolo de camarão, junte-o aos lombinhos de salmão e tempere com os dentes de alho picados, sumo de limão, sal e piripiri. Envolva delicadamente e deixe marinar 20 minutos.
  • Aqueça uma frigideira com o azeite, junte o salmão e deixe corar de ambos os lados. Retire o salmão da frigideira, junte o miolo de camarão e deixe saltear. Retire o camarão da frigideira e regue-a com a aguardente. Acenda cuidadosamente um fósforo e deixe flamejar até o álcool evaporar.
  • Disponha o salmão num prato de servir, junte o camarão, regue com o molho, polvilhe com coentros picados e sirva.
Notas
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