Manjar de batata

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Receita de Manjar de batata. Descubra como cozinhar a receita de Manjar de batata de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total 1 hora 30 minutos
Tempo de preparação 45 minutos
Tempo de cozedura 45 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 300 g açúcar
  • 250 g batatas cozidas
  • 150 g fios de ovos de compra
  • 50 g coco ralado
  • 6 Ovos
Modo de preparação
  • Coloque as batatas cozidas no passevite, reduza-as a puré e coloque num tacho. Junte o açúcar e leve ao lume, mexendo sempre até que o açúcar fique derretido.
  • Bata as gemas à parte e junte ao preparado anterior. Adicione também o coco ralado, misture e leve novamente ao lume até engrossar. Retire e deixe amornar.
  • Numa tigela bata as claras em castelo bem firme e depois envolva-as no creme anterior. Distribua por taças individuais, decore com os fios de ovos e sirva.
Notas
Tal como vê na foto, pode decorar esta sobremesa com pérolas prateadas, distribuindo-as sobre os fios de ovos.
Nota do Chefe - Tal como vê na foto, pode decorar esta sobremesa com pérolas prateadas, distribuindo-as sobre os fios de ovos.

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