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Massa gratinada de sapateira

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Tempo Total 1 hora 30 minutos
Tempo de preparação 45 minutos
Tempo de cozedura 45 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 300 g massa penne
  • 300 g miolo de sapateira
  • 8 cogumelos paris
  • 2 latas tomate em pedaços
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 100 g queijo parmesão ralado
  • 200 ml natas
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • Azeite q.b.
  • Salsa q.b.
  • Sal q.b.
Modo de preparação
  • Coza a massa numa panela com bastante água, temperada com sal e um fio de azeite, durante 9 minutos. Escorra e reserve.
  • Entretanto, aqueça mais azeite numa frigideira, adicione a cebola e os alhos picados e os cogumelos, cortados ao meio, e deixe saltear. Junte o tomate pelado, o miolo de sapateira, as natas e a manteiga e tempere com sal.
  • Por fim, acrescente a massa e envolva tudo muito bem. Transfira para uma travessa, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 220ºc, por cerca de 10 minutos, ou até gratinar. Polvilhe com salsa picada e sirva.

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