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Mil-folhas

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Receita de Mil-folhas. Descubra como cozinhar a receita de Mil-folhas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 30 minutos
Tempo de preparação 45 minutos
Tempo de cozedura 45 minutos
Serve: 2
Ingredientes
Mil-folhas
  • 1 rolo de massa folhada retangular estendida
  • 550 g de leite
  • 120 g de açúcar
  • 50 g de farinha maisena
  • 20 g de manteiga
  • 3 Ovos
  • 1 gema
Para o glacé
  • 150 g de açúcar em pó
  • 1 clara
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparação
  • Abra a massa folhada, mantendo o papel vegetal por baixo, e corte em 6 retângulos iguais. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, pique com um garfo e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 8 a 10 minutos.
  • Coloque num tacho o leite, o açúcar, a farinha maisena, a manteiga, os ovos e a gema. Leve ao lume e deixe engrossar. Retire e deixe arrefecer.
  • Prepare o glacé, envolvendo com uma colher a clara com o açúcar. Retire uma pequena parte do glacé e envolva-lhe o chocolate em pó. Reserve.
  • Barre um retângulo de massa com o creme de ovos, sobreponha outro e barre também. Barre um terceiro retângulo com o glacé branco. Por cima, forme riscos paralelos com o glacé de chocolate e, com um palito, faça o efeito que vê na imagem. Disponha o terceiro retângulo sobre os outros dois barrados. Repita a operação com os restantes ingredientes para obter outro mil-folhas e leve ao frio durante 30 minutos, antes de servir.
Notas
Sugere quem sabe - Pode aparar as laterais dos mil-folhas para ficarem com um aspeto perfeito.

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