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Mousse de goiaba

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Tempo Total 40 minutos
Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozedura 20 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 4 dl polpa de goiaba congelada
  • 200 g leite condensado
  • 20 g açúcar
  • 3 claras
  • 4 folhas gelatina
Modo de preparação
  • Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Leve um tacho ao lume brando com 3,5 dl da polpa de goiaba até descongelar, retire do lume, adicione a gelatina e mexa bem até dissolver totalmente. Adicione depois o leite condensado e mexa bem.
  • Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar aos poucos e batendo sempre. Junte-as ao preparado anterior e envolva. Divida por taças individuais e leve ao frio até solidificar.
  • Depois regue com a restante polpa de goiaba previamente descongelada e sirva decorado a gosto.
Notas
Sugestão do Chefe - Pode usar sumo concentrado de goiaba se não tiver a polpa.

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