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Mousse fresca de café

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Tempo Total 1 hora
Tempo de preparação 1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 6 folhas gelatina
  • 5 Ovos
  • 5 colheres (sopa) adoçante
  • 5 colheres (sopa) café solúvel
  • 2 dl leite magro morno
Modo de preparação
  • Coloque a gelatina a demolhar em água fria. Bata as gemas com metade do adoçante até obter um creme claro. Adicione o café e o leite em fio, mexendo sempre.
  • Deite a mistura para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume, incorpore a gelatina escorrida e mexa bem. Deite para uma taça e deixe arrefecer.
  • Bata as claras em castelo firme, juntando o resto do adoçante aos poucos, envolva-as delicadamente na mistura anterior e deite para uma forma passada por água fria. Leve ao frio para solidificar. Mergulhe rapidamente a forma em água fria, desenforme e sirva.

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