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Nuvem de baunilha

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Receita de Nuvem de baunilha. Descubra como cozinhar a receita de Nuvem de baunilha de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 40 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 3,5 dl leite
  • 1 colher (chá) essência de baunilha
  • 6 folhas gelatina
  • 4 gemas
  • 120 g açúcar
  • 3 dl natas
Modo de preparação
  • Leve ao lume o leite com a essência de baunilha e deixe aquecer bem. Coloque a gelatina a demolhar em água fria.
  • Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura clara, junte o leite em fio e mexendo sempre, deite para um tacho e leve ao lume, mexendo sem parar, até começar a ferver. Retire do lume, junte a gelatina escorrida, mexa bem e deixe arrefecer. Bata as natas em chantilly sem açúcar, junte à mistura das gemas e mexa delicadamente.
  • Deite a mistura anterior para uma forma previamente passada por água fria e leve ao frio até ficar bem solidificado. Antes de servir, mergulhe a forma em água quente durante 3 segundos, desenforme e sirva decorado a gosto.

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